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横浜中華街伝説の肉まん「龍々包」(10個)

横浜中華街伝説の肉まん「龍々包」(10個)

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販売価格  :
4,500円
 ( 税込 )
購入数  :
-


完売しました。

 





あの伝説の肉まんが今年も登場!

戦後、横浜に中華街が形成されはじめた頃、「高雄」という中華料理店があり、その「肉まん」の美味しさは、まさに天下逸品でした。
今は残念ながらその店はありません。
それで中華街の長老となった住人たちが『高雄の「肉まん』を再現しようと、3年かけて作ったのがこの「龍々包」(ロンロンパオ)です。

あの味を再現する為に行き着いたのが、松阪牛で有名な三重県の松阪ポーク。
松阪ポークは、肉質がしまっていて、キメが細かく、脂肪が真っ白で融点が低く、噛めば噛む程 豚ならではの旨味が出て、驚くほど味に深みがあります。
「肉まん」にするとトロっとした肉汁があふれ、弾力ある歯ごたえの良さも絶妙。
この素晴らしい豚の旨味を味わうには余計なものは邪魔になるので、他に入れるものは、わずかに竹の子と長ネギのみ、それも厳選したものだけを使い、手で丁寧にこねて皮5:具5、180gという、肉まん界でも稀なほど肉の多いボリューム感タップリに仕上げています。
ジューシーな肉の弾力と、ふわっとした皮、その皮と中身の絶妙なバランス、そしてこれに、タップリの肉汁の旨味が加わった美味しさは、まさに伝説の味の再来です。
いや、長老たちはそれよりも美味しく出来たと言っているそうです。
レンジでチンすることもできますが、美味しさが半減してしまうので、必ず、必ず、蒸器で蒸して食べて下さい。



  主な仕様


■商品番号: A181117001
■原材料:松阪ポーク粗挽き、竹の子、醤油、砂糖、長ネギ、日本酒、ごま油、調味料(アミノ酸等)、こしょう、食塩、小麦粉、水、イースト、ラード、膨張剤
■内容量:約180g×10個
■メーカー:新翠華
■賞味期限:30日(冷凍保存)
●冷凍便
●お届け: 11月下〜12月上旬

冷凍便送料 650円(一都六県一律)

ギフト対応ならびに一都六県以外のお届けはできませんので、ご注意ください。


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